Pensando qual vai ser a sobremesa do fim de semana? Uma Torta de Limão não tem erro! Com base de biscoitos de limão triturados e recheada com creme de limão, utilizando o recheio do biscoito, a receita promete ser ainda mais saborosa do que todos já conhecem.
Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:
Torta de Limão
Ingredientes:
.2 pacotes de Biscoito Recheado de Limão Piraquê
.Recheio dos biscoitos
.65 g de manteiga derretida
.2 latas de leite condensado
.1 caixinha de creme de leite
.Suco de 4 limões
.Raspas de 2 limões
.Para o merengue
.2 claras
.⅓ xícara de açúcar
Modo de Preparo:
– Separe o recheio dos biscoitos de 1 pacote e reserve.
– Em um processador, triture apenas os biscoitos até obter uma farofa fina.
– Adicione a manteiga e bata até obter uma farofa úmida.
– Em uma forma redonda com papel manteiga, cubra todo o fundo e aperte bem.
– Em toda a lateral, disponha os biscoitos recheados, apertando levemente para eles não caírem. Reserve.
– Em um liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões, as raspas dos limões e o recheio dos biscoitos. Bata bem.
– Sobre a massa, despeje o creme de limão e leve à geladeira por 3 horas.
– Enquanto isso, prepare o merengue. Misture as claras com o açúcar.
– Em fogo baixo, leve em banho-maria e misture até o açúcar dissolver.
– Retire do banho-maria e bata na batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até atingir picos firmes. Reserve.
– Após o tempo indicado, retire a torta da geladeira, finalize com o merengue, doure com um maçarico e sirva.