Ingredientes
.2 ovos
.1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
.1 lata de leite condensado (395 g)
.100 g de coco ralado
Instruções
Passo 1: Preparando a Mistura
1.Em uma tigela, misture os ovos e a manteiga ou margarina com um fouet até obter uma mistura homogênea.
2.Adicione o leite condensado e misture novamente.
3.Acrescente o coco ralado e misture até incorporar bem.
Passo 2: Preparando a Travessa
1.Unte uma travessa com margarina. Não use óleo nem farinha de trigo para garantir uma textura perfeita.
Passo 3: Assando a Queijadinha
1.Despeje a mistura na travessa untada.
2.Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
3.Asse por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Passo 4: Servindo
Deixe esfriar antes de servir, ou aproveite enquanto está quente.
Dicas
.Use o tipo de coco ralado que preferir, seja fresco ou seco.
.A queijadinha terá uma textura cremosa, lembrando um pudim com coco.
.Sirva gelada para uma experiência refrescante ou quente para um sabor reconfortante.