Ingredientes:
.1 xícara de açúcar
.150 ml de água
.1,5 xícaras de leite em pó integral
.3 ovos
Modo de preparo
1. Preparando a calda de caramelo: Em uma panela, adicione o açúcar e uma pequena quantidade de água. Esse é o meu jeitinho especial de fazer o caramelo, mas sinta-se àvontade para usar o método que preferir. Deixe no fogo médio até obter uma cor âmbar.
2. Montando a base do pudim: Despeje cuidadosamente o caramelo na forma, cobrindo o fundo e as laterais. Isso vai garantir aquele toque dourado e saboroso em cada pedaço do pudim.
3. Preparando a mistura do pudim: No liquidificador, combine a água, o açúcar, o leite em pó integral e os ovos. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Assando o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia.
5. Desfrutando da cremosidade perfeita: Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos um dia. Isso vai garantir que ele atinja a consistência ideal para ser desenformado e apreciado.
